Instrucciones
Necesitas
El suelo y la tierra para el cultivo de zanahoria es un
limo ligero pero profundo que no se seque con demasiada rapidez. No te
recomendamos que le pongas estiércol fresco, ya que hace que no crezcan
bien las raíces. Lo que sí que puedes hacer es poner un compost o
estiércol bien fertilizado removido en la tierra unas dos semanas antes
de la siembra de la zanahoria a razón de 70g por m2. La raíz principal
debe adentrarse en el suelo, por lo tanto la tierra tiene que estar bien
fertilizada hasta una cierta profundidad.
Si quieres sembrar zanahorias en una cajonera o vivero,
si dispones de una cajonera caliente, siembre las zanahorias redondas
en Enero, en cambio, si la cajonera es fría sembrarás siembra a mitad de
Febrero. Tienes que tener una profundidad de unos 23 cm y pondrás las
semillas muy esparcidas en hileras de unos 15 cm de separación.
Si quieres sembrar en el jardín de casa, tendrás que empezar en marzo
hasta julio, si es que estas en el hemisferio norte del planeta, si
estas en el hemisferio sur le tienes que sumar 6 meses. Haz las siembras
intermedias de cultivo principal en mayo o primeros de junio. Las zanahorias largas
se tienen que sembrar en mayo como límite, para las siembras en la
intemperie, deja de entre 20-23 cm entre las hileras, para las
variedades de zanahoria de cuernos cortos y de 25-30 cm para los
cultivos principales. Las semillas se tiene que poner a un centímetro de
profundidad. Si siembras sin control, se emplearán por área unos 80 g
de semillas, quedando la distancia definitiva entre plantas de unos
15-20 cm, lo que hace suponer que si se quedan a distancias inferiores
de lo recomendado, tendrás que proceder al aclareo de plantas.
En muchas ocasiones puedes dejar el aclareo hasta que las raíces son
bastante grandes para el consumo, pero te recomendamos que hagas un
aclareo preliminar a 2-5 cm. Clarea los cultivos principales a 8-10 cm
de distancia y las siembras de julia a 5 u 8 cm. Solo tienes que hacer
esto cuando las plantas tengan un tamaño aceptable.
Si vives en un lugar seco, tienes que regar muy bien las hileras antes
de clarear. Luego presionas con el pie todo el suelo y riegas de nuevo.
Una cosa que no tienes que hacer, es recolectar antes de tiempo las
hileras de cultivo principal, porque esto fomentaría la mosca de la zanahoria, debido a que estas moscas ponen los huevos en los agujeros que quedan.
Para recolectar las zanahorias, levanta las raíces de
cultivo principal a finales de Octubre. Con la ayuda de una pequeña pala
o horca, libera las raíces antes de arrancarlas y friégalas para
limpiarlas bien del resto de tierra. Corta las raíces a unos 13mm de la
corona. Separa todas las zanahorias dañadas o rajadas para el consumo.
- tierra
- semillas de zanahorias
- Agua
- Para conservar zanahorias a la intemperie, dispóngalas en un montón con las raíces hacia dentro (ver ilustración). Cúbralas con una capa de heno o paja y otra de tierra. Deje un puñado del material de cobertura sobresaliendo por encima, a modo de respiradero, para impedir que las zanahorias se descompongan. En marzo, retire la tierra, o echarán rápidamente retoños. Raspe las raíces que puedan haberse formado y pase las zanahorias a un cajón.
- El follaje de las zanahorias sanas es lustroso. Si pierde su lozanía, es que hay pulgones o moscas de la zanahoria.
- La Mosca de la zanahoria aparece entre abril y junio y pone los huevos cerca de las raíces. Cuando salen las larvas las atacan, el follaje adopta un tinte rojizo y luego amarillo. Te recomendamos que te prevengas pulverizando los surcos con BHC antes de sembrar, o tratando las plantas jóvenes con un spray de insecticida a base de trichlophon. Las hortalizas no deben comerse en las tres semanas siguientes al tratamiento.