Cultivo de la papa
La papa es un tubérculo que crece desde los estolones que emite el tallo. Esto es importante, ya que condicionará la técnica de cultivo de esta maravillosa planta. El aporque (amontonar y agregarle tierra a la base de la planta) es muy importante, ya que promueve el crecimiento de esos estolones que van a dar origen a las papas. 


Sabiendo esto, ya podemos comenzar.
Este aporte, es solo una idea, pueden usarse cualquier tipo de bolsas reutilizando aquellas que se desechan, como las que entregan en los corralones cuando se compra arena o piedra por bolsa, bolsas de plástico como las de batata que en las verdulerías también las desechan, etc...
Bolsas del tipo para escombros

Le realizamos agujeros en la base para el drenaje del agua.








Le colocamos el sustrato que puede ser tierra negra de jardín con el agregado de perlita o arena gruesa.




 Las papas elegidas, deben ser sanas, no tener cortes ni hongos ni pudriciones. Para un cultivo hogareño como este, es preferible usar papas medianas y no trozarlas, ya que podríamos aumentar el riesgo de pudrición de la "papa semilla" que es como se la denomina a la papa que usamos para iniciar nuestro cultivo.

Una vez seleccionada la papa a usar, dejarla una semana a 10 días aproximadamente, en un lugar cálido, como puede ser la cocina, cerca del termotanque, etc...para que se activen y desarrollen los brotes antes de plantarla.

Colocamos esa papa con sus brotes, sobre el sustrato que ya fue colocado en el fondo de la bolsa.  Cubrimos a la papa con tierra, (no mucha, unos 5 cm aprox.) y la regamos.

Los bordes de la bolsa, que están enrollados, se irán desenrrollando a medida que le vamos aporcando (agregando) más sustrato, al ritmo del crecimiento de los tallos con hojas.

El riego no debe ser intenso al comienzo, solo mantener la tierra húmeda, he ir aumentando a medida que comiencen a desarrollarse los tallos y las hojas.

 
 El ciclo aproximado (dependiendo de la variedad de la papa elegida y para la Prov de Bs As. es de unos 100 a 120 días. Durante ese tiempo, la planta crecerá y los aporques continuarán hasta que se haya desenrollado toda la bolsa.
Cosecha
Cuando las hojas de la planta de la papa se ponen amarillas y los tubérculos se desprenden con facilidad de sus estolones, significa que la papa está madura. Si las papas van a almacenarse en vez de consumirse enseguida, se dejan en el suelo para que la piel se haga más gruesa, porque una piel más gruesa previene las enfermedades que se producen durante el almacenamiento y evitan que la papa se encoja por pérdida de agua. Sin embargo, si se dejan los tubérculos en el suelo demasiado tiempo, aumenta la posibilidad de que contraigan alguna enfermedad.
Para facilitar la cosecha, el follaje de la planta de la papa se deberá eliminar dos semanas antes de sacar los tubérculos de la tierra. Durante la cosecha es importante no lastimar o producir algún tipo de lesión en los tubérculos que puedan servir de ingreso a las enfermedades durante el almacenamiento.
 
En agosto es el mes ideal para comenzar a sembrar papas!!!

Sacado de: http://cursosdehuertaorganica.blogspot.com.ar